CHEF(FE) DE PARTIE
Expérience
5 ans
Niveau d'étude (minimum)
BEPC, BAC+2, BAC, BT
Description du poste
IVAN'S GROUP recherche pour une entreprise spécialisée dans la restauration, un(e) Chef de partie
Vous aimez les environnements dynamiques, les gros volumes et les défis opérationnels ?
Vous êtes à la fois organisateur, leader et homme/femme de terrain ?
Cette opportunité est faite pour vous.
Qui sommes-nous ?
Acteur majeur de la restauration à Abidjan, nous opérons sur plusieurs segments :
• Restauration collective (≈ 7 000 repas/jour)
• Traiteur (≈ 2 000 repas/jour)
• Réseau de 4 restaurants (brasserie, gastronomique, corporate)
Notre ambition : délivrer chaque jour qualité, régularité et excellence opérationnelle à grande échelle.
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable d’un poste clé en cuisine et garantissez la qualité, la régularité et la productivité de la production.
À ce titre, vous serez chargé(e) de :
• Organiser et superviser la production sur votre poste (chaud, froid, grill, etc.)
• Assurer la préparation et l’envoi des plats dans le respect des délais et des standards
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les volumes de production et anticiper les besoins
• Participer à la maîtrise des coûts et à la réduction des pertes
• Garantir la constance de la qualité, même en forte cadence
Profil du poste
• Formation en cuisine (CAP, BEP, BTS ou équivalent)
• Expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Partie
• Expérience en restauration collective ou en production de gros volumes fortement souhaitée
• Maîtrise des techniques culinaires professionnelles
• Bonne connaissance des normes HACCP
Compétences et qualités attendues :
• Excellente organisation et gestion des priorités
• Capacité à travailler sous pression et en environnement dynamique
• Leadership et esprit d’équipe
Dossiers de candidature
CV et lettre de motivation à envoyer à l'adresse [email protected]
NB: Prière bien vouloir préciser en objet de votre message : Chef de partie
Les profils retenus seront immédiatement contactés pour un entretien.
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Sécurité anti-arnaques
- Ne payez jamais pour postuler à une offre
- Méfiez-vous des recruteurs qui contactent via Telegram
- Vérifiez toujours l'email du recruteur (ex: @entreprise.com)
- Ne partagez pas vos documents d'identité trop rapidement
- Les vrais recruteurs ne demandent jamais d'argent
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