UN CHEF DE CUISINE (H/F)
Expérience
10 ans
Niveau d'étude (minimum)
BEP
Description du poste
Phoenix Consulting Group Côte d'Ivoire
recrute
UN CHEF DE CUISINE (H/F)
Missions principales
Produire une cuisine de haute gastronomie respectant les standards de santé et de goût de l'employeur.
- Garantir une sécurité alimentaire totale (normes HACCP strictes).
- Proposer une carte variée, créative et diététiquement irréprochable.
- Optimiser la gestion des approvisionnements pour ne travailler que des produits d'exception.
- Élaborer et exécuter les menus (gastronomie internationale et terroir).
- Gérer la chaîne de froid et l'hygiène absolue des cuisines.
- Assurer le dressage raffiné des plats pour le service à table.
- Contrôler la conformité des prestations des autres membres de l'équipe.
Profil du poste
Profil recherché
Formation : École hôtelière de luxe ou formation spécifique en majordomie.
Expérience : 10 ans minimum en hôtellerie de luxe ou domaine privé.
Compétences:
- Maîtrise parfaite des codes de préséance et du service à la française.
- Rigueur extrême, oeil critique et autorité naturelle. Expertise culinaire, gestion des coûts et diététique.
Dossiers de candidature
Pour postuler
Envoyez votre Curriculum Vitae (CV) avec en objet, la mention « CHEF DE CUISINE » à [email protected]
Tél : www.phoenixcga.com
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Sécurité anti-arnaques
- Ne payez jamais pour postuler à une offre
- Méfiez-vous des recruteurs qui contactent via Telegram
- Vérifiez toujours l'email du recruteur (ex: @entreprise.com)
- Ne partagez pas vos documents d'identité trop rapidement
- Les vrais recruteurs ne demandent jamais d'argent
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