Description du poste

Elite Intérim CI recrute 01 Responsable Cantine pour l'un de ses partenaires.

💼 MISSION DU POSTE : Superviser et contrôler la production et le fonctionnement de la cantine selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

📝 ACTIVITES & RESPONSABILITES

A. Gestion de la Cantine :

1. Superviser l’élaboration des menus de la cantine et vérifier leur composition, l’équilibre alimentaire et le prix de revient
2. Réceptionner, contrôler la distribution des repas
3. Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et mettre en place les actions appropriées
4. Suivre l’entretien et la maintenance des équipements de la cantine et déterminer les besoins de renouvellement
5. Collecter et s’assurer du bon déroulement des commandes des repas,
6. S’assurer du bon acheminement des repas, de sa distribution et du déroulement du service
7. Expliquer et conseiller les différents repas mis à la disposition du personnel en cas de besoin
8. Faire l’état journalier des repas servis et des coûts des repas
9. Faire l’inventaire mensuel du matériel et des couverts de la cantine

B. Participer à la cohésion des équipes :

1. Participer aux activités de cohésion initiées par le supérieur hiérarchique ;
2. Faire preuve d’exemplarité et mener des actions en faveur de la cohésion des équipes ;
3. Produire des rapports périodiques et statistiques des activités au supérieur hiérarchique ;
4. Participer aux rencontres professionnelles concernant le domaine d’activité.

Activités & Responsabilités QHSE :
- Participer au déploiement et à l’appropriation des chartes du groupe et de la politique QHSE sur son périmètre
- Piloter son processus (Recueil des dysfonctionnements et des données, analyses & améliorations…)

Profil du poste

🛑 PROFIL

- BTS, Licence option Hôtellerie / Tourisme ou équivalent
- 02 ans minimum d'expérience à un poste similaire
- Maîtrise des règles d’hygiène
- Maîtrise de l’organisation d’un Restaurant
- Savoir organiser et superviser des évènements
- Bonnes connaissances des logiciels métiers et le pack office
- Avoir un bon niveau de langue en français et en anglais (notions)
- Flexible

Dossiers de candidature

☑️ Vous pouvez nous faire parvenir votre CV à l'adresse [email protected] en mentionnant en objet de votre mail "Responsable Cantine"