Profil N°004152

À propos

Professionnel de l'hôtellerie, j’ai débuté ma carrière en 2003 au Sofitel Abidjan plateau actuel Pullman. Après plus de 20 ans d’expérience dont 15 en restauration diverses (collective, luxe, gastronomique, banquet ...) j’ai acquis de solides techniques de management en restauration. Ces 3 dernières années j'ai pu occupé 3 postes de Directeur des opérations et d’exploitation dans des hôtels et résidence de luxe. J'ai parfaite maîtrise du fonctionnement de la machine hôtelière tant au niveau opérationnel qu’au niveau manageriale. Soucieux du détails et de l’excellence dans le service je prends plaisir à former mes équipes . Mes connaissances culinaires sont un réel atouts dans la collaboration avec les chefs cuisinier. La performance étant une motivation majeure je suis très regardant que les KPI ( Taux d’occupation, RevPAR, Chiffre d’affaires, indice de fréquentation,etc.

Compétences & langues