BOUCHER

LIEU : Riviera palmeraie, Les Rosiers
TYPE DE CONTRAT : Contrat de travail à durée déterminée
DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE :
LA JEUNE FERMIÈRE est un intermédiaire entre producteur et consommateur de produits frais locaux, qui se spécialise dans la boucherie fine et l’épicerie, la restauration, la production de jus et le service traiteur.
Notre mission est de fournir à nos clients des menus variés de la plus haute qualité, accompagnés d’un service sur mesure pour toutes les occasions.
Missions principales
• Préparation technique : Assurer le désossage, le parage et la découpe des carcasses (bœuf, veau, agneau, volaille).
• Vente et conseil : Accueillir la clientèle, conseiller sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et assurer la pesée et l'emballage.
• Gestion du rayon : Mettre en valeur les produits en vitrine, gérer les stocks (commandes, inventaires) et assurer la traçabilité des viandes.
• Hygiène et sécurité : Respecter scrupuleusement les normes, entretenir le matériel (couteaux, hachoirs…) et maintenir la propreté du poste de travail.

Profil recherché
• Formation : Diplôme type CAP/BEP Boucher, Bac Pro ou Brevet Professionnel.
• Expérience : Une première expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution est souvent requise.
• Compétences clés : Maîtrise des techniques de transformation de la viande,
connaissance des différentes races et rigueur dans l'application des consignes sanitaires.
• Qualités : Bonne condition physique (station debout prolongée, port de
charges), sens du contact client et esprit d'équipe.
Détails du poste
• Type de contrat : CDD
• Lieu : Riviera Palmeraie, Les Rosiers Programme 1, barrière 6
• Horaires : Travail le week-end(Samedi).
• Rémunération : Lors de l’entretien.
Dossiers de candidature
Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à [email protected]  et [email protected]  , [email protected]  , [email protected]  en indiquant "BOUCHER" dans l'objet de l'e-mail.