Pierre-Eugène ZINSOU
Directeur d’exploitation hôtel
Abidjan
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Profil Professionnel
Professionnel de l'hôtellerie, j’ai débuté ma carrière en 2003 au Sofitel Abidjan plateau actuel Pullman. Après plus de 20 ans d’expérience dont 15 en restauration diverses (collective, luxe, gastronomique, banquet ...) j’ai acquis de solides techniques de management en restauration. Ces 3 dernières années j'ai pu occupé 3 postes de Directeur des opérations et d’exploitation dans des hôtels et résidence de luxe. J'ai parfaite maîtrise du fonctionnement de la machine hôtelière tant au niveau opérationnel qu’au niveau manageriale. Soucieux du détails et de l’excellence dans le service je prends plaisir à former mes équipes . Mes connaissances culinaires sont un réel atouts dans la collaboration avec les chefs cuisinier. La performance étant une motivation majeure je suis très regardant que les KPI ( Taux d’occupation, RevPAR, Chiffre d’affaires, indice de fréquentation,etc.
Expérience Professionnelle
Directeur d’exploitation
Abidjan luxury résidence
Formation
BTS
ECHOREST
Étude en gestion hôtelière ( comptabilité hôtelière, gestion des banquets, anglais, techniques culinaires, œnologie, techniques de restauration, gestion des stocks, économie, etc...
Compétences Techniques
Langues
Informations
- Réf : 4697982
- Préférence : Emploi
- Domaine : Agent d’hôtellerie/restauration
- Expérience : Senior (10 - 15 ans)
- Niveau : Bac +2 (BTS, DUT)
- Localisation : Abidjan
- Age : 49 ans
Profil verrouillé
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